Engel, gelir seviyesi ile tüketim maddeleri talebi arasındaki ilişkileri ortaya koyan bir ilim adamıdır.
Araştırmalarının sonuçları, Engel Kanunları adı altında literatüre geçmiştir.
Engel Kanunlarına göre:
1— Gelir arttıkça, gıda harcamalarının aile bütçelerindeki oranı küçülmektedir.
2— Gelir seviyesi değişse dahi, giyim masraflarının aile bütçelerindeki oranı az çok istikrar göstermektedir.
3— Mesken, ısınma ve aydınlatma masrafları; gelir değişikliklerine paralel gelişmeler kaydetmektedir.
4— Gelirler arttıkça, müteferrik masrafların aile bütçesindeki oranı yükselmektedir.